Sup merupakan salah satu jenis makanan yang sangat digemari banyak orang, tidak hanya di negeri sendiri, makanan jenis ini sangat diminati pula oleh masyarakat di berbagai belahan dunia. Ada berbagai macam jenis sup yang ada di berbagai negara. Penamaan sup tersebut biasanya didasarkan pada bahan dasar pembuatannya. Kali ini di kumpulan resep masakan akan memberikan resep salah satu jenis sup, yaitu sup ceker ayam.
Berikut adalah resepnya.
Bahan :
- 8 – 10 buah kaki ayam / ceker ayam
- 3 buah wortel ukuran sedang
- 1 buah kentang ukuran besar
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 1 buah tomat segar ukuran sedang
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Cara pembuatan :
- Ambil ceker lalu bersihkan bagiannya hingga benar – benar bersih. Pastikan tidak ada lagi kuku ataupun kilit luar yang masih menempel.
- Ambil kentang kupas dan potong dadu sesuai dengan selera anda, sisihkan.
- Ambil wortel kupas dan potong – potong sesuai dengan selera anda.
- Ambil tomat, bawang daun dan seledri cuci dan rajang kasar, sisihkan
- Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, lada, dan garam.
- Siapkan panci yang diisi oleh air putih secukupnya, masukkan ceker ke dalam air, rebus hingga mendidih dan airnya berkurang sehingga kaldu dari ceker larut dalam air.
- Sambil membuat kaldu tumislah bumbu yang telah dihaluskan dengan menggunakan wajan yang telah diberi minyak goreng. Tumislah dengan menggunakan api kecil hingga bumbu mengeluarkan aroma yang cukup wangi.
- Massukan bumbu pada air kaldu yang tengah dibuat.
- Setelah itu masukan kentang dan wortel kedalam panci, didihkan hingga kedua sayuran tersebut empuk.
- Tambahkan gula dan penyedap rasa secukupnya. Setelah itu cicipi rasa sup, jika kurang pas boleh ditambahkan lagi gula atau garam.
- Tambahkan daun bawang, tomat dan seledri
- Sajikan dalam keadaan hangat.
Itulah resep salah satu jenis sup yang sangat bergizi bagi keluarga anda tercinta, semoga resep yang ada dalam kumpulan resep masakan kali ini dapat mengispirasi anda.
